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Des bovins et des hommes / Laurent Testot in Sciences humaines, n°299 (janvier 2018)

Titre :	Des bovins et des hommes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laurent Testot, Auteur
Année de publication :	2018
Article en page(s) :	p. 28-33
Langues :	Français (fre)
Résumé :	Au commencement était l'aurochs, témoin silencieux de l'apparition des premiers humains. Puis vinrent le temps de la domestication, de la sélection, de l'industrialisation. Si les vaches pouvaient parler, elles nous en apprendraient énormément sur notre passé comme sur notre futur. Voici la longue histoire qu'elles pourraient nous raconter...
Cycle :	Généralités
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