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Le circuit des repas ? l’hôpital / Christophe Pingat in La revue de l'infirmière, 274 (octobre 2021)

Titre :	Le circuit des repas ? l’hôpital
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Christophe Pingat, Auteur
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 19-21
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[RAMEAU] Alimentation
Résumé :	À l’hôpital, de nombreuses personnes interviennent de la commande à l’assiette. Que la cuisine soit centrale (externalisée) ou interne, l’objectif est de proposer une alimentation de qualité, qui contribue au bien-être de la personne malade et au maintien de sa santé. Les organisations et les produits utilisés font varier le coût des repas.
Cycle :	Généralités
Permalink :	http://www.galileonet.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=121592

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