Résumé : |
L'année 2022, marquée par la canicule, a été rude pour les viticulteurs français, qui doivent désormais composer avec le réchauffement climatique. Nos vignes sont-elles en danger ? Géographe et historien de la gastronomie et du vin, Jean-Robert Pitte explore les millésimes - et la carte des vignobles - de demain. |