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Réenchanter le repas / Olivier Descamps in Ethica Clinica, 115 (juillet - août - septembre 2024)

Titre :	Réenchanter le repas
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Olivier Descamps
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 63-80
Langues :	Français (fre)
Résumé :	L'acte de manger répond à une nécessité vitale. Sa répétition quotidienne, lorsqu'elle est assurée, en fait une activité déconcertante de banalité, peu propice à de profondes réflexions. Pourtant, s'il est clair que se nourrir répond à un besoin biologique, la manière dont on mange (le comment), est plus probablement déterminée culturellement. Et qui dit culture, dit ensemble complexe de valeurs, de croyances, de symboles, de pratiques qui définissent la façon dont les membres de cette société réalisent cette activité.
Permalink :	http://www.galileonet.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=135758

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