| Résumé : |
S'il y a bien quelque chose qui peut représenter la France avec excellence, c'est sa gastronomie, classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Pourtant, cette professeure constate que la motivation des élèves pour ces métiers a fortement diminué. Peut-être y a-t-il alors plus important à transmettre. |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externesDe l'apprentissage de la restauration ? celui de la restauration de soi in Cahiers pédagogiques, 581 (décembre 2022)
n°1064 - 15 novembre 2013 - Le repas gastronomique des Français (Bulletin de Textes et documents pour la classe (TDC))
