Résumé : |
On le sait : se nourrir touche à des besoins fondamentaux, essentiels à notre survie ainsi qu'au bon fonctionnement de notre corps. Mais pour beaucoup d'entre nous, se nourrir constitue également une source de plaisir gustatif. Bien manger, c'est donc satisfaire ses besoins d'une façon agréable. Et ce n'est pas parce qu'on vieillit que les choses changent, que du contraire ! L'alimentation, et par là les apports nutritionnels, est une notion liée au bien vieillir, car une bonne alimentation évite bien des problèmes de santé. Par conséquent, la nutrition fait partie intégrante des missions d'une maison de repos ou d'un service résidentiel pour adultes en situation de handicap (SRA). Pour les bénéficiaires de telles institutions, les repas viennent souvent rythmer les journées et constituent des repères importants. L'alimentation devient une activité à part entière, avec sa part de challenges ! |