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La « nouvelle cuisine » des Lumières / Patrick Rambourg in Les Collections de l'Histoire, 97 (octobre - décembre 2022)
[article]
Titre : La « nouvelle cuisine » des Lumières Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Rambourg, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 64-68 Note générale : Fait partie de : "2. Les chefs font leurs révolutions" Langues : Français (fre) Catégories : [RAMEAU] Cuisine -- Histoire
[RAMEAU] Cuisine française
[RAMEAU] Histoire moderne et contemporaine
[RAMEAU] Mouvement des Lumières
[RAMEAU] RecettesRésumé : Volonté d'alléger les recettes et élaboration d'un discours culinaire : la « nouvelle cuisine » des années 1970-1980 existait déjà au XVIIIe siècle, tandis que les chefs devenaient de véritables médecins agissant sur la santé de leurs convives. Cycle : Généralités Permalink : http://www.galileonet.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=125766
in Les Collections de l'Histoire > 97 (octobre - décembre 2022) . - p. 64-68[article]De nouvelles voix philosophiques / Annabelle Bonnet in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 71 (juin - juillet - août 2023)
[article]
Titre : De nouvelles voix philosophiques : Clémence Royer (1830-1902), Marie Boeuf (1868-1907) et Léontine Zanta (1872-1942) Type de document : texte imprimé Auteurs : Annabelle Bonnet Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 63-65 Note générale : Fait partie du dossier : "L'époque contemporaine : ambitieuses" Langues : Français (fre) Catégories : [RAMEAU] Femmes -- Histoire
[RAMEAU] Femmes philosophes
[RAMEAU] Femmes scientifiques
[RAMEAU] Histoire moderne et contemporaine
[RAMEAU] PhilosophieRésumé : Non sans difficultés, elles ont entrouvert les portes de la philosophie française, une discipline alors très masculine Cycle : Généralités Permalink : http://www.galileonet.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=129731
in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines > 71 (juin - juillet - août 2023) . - p. 63-65[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité P006807 P23071GDSH Périodique péda Galiléo Périodiques Disponible On arrête (parfois) le progrès ! / François Jarrige in L'Histoire, 508 (juin 2023)
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Titre : On arrête (parfois) le progrès ! Type de document : texte imprimé Auteurs : François Jarrige, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 12-19 Note générale : "Événement" Langues : Français (fre) Catégories : [RAMEAU] Histoire moderne et contemporaine
[RAMEAU] Innovations technologiques
[RAMEAU] Progrès scientifique et techniqueRésumé : Promesse de bonheur et de justice au siècle des Lumières, le progrès, devenu synonyme d'innovations techniques, est érigé, depuis la fin du XIXe siècle, en nouvelle religion. Non sans susciter de nombreuses résistances. C'est l'un des thèmes du festival L'Histoire à venir, qui se tient à Toulouse du 24 au 28 mai. Note de contenu : Contient :
- À bas les machines !
- Décroissance : même le JaponCycle : Généralités Niveau des études secondaires : général Permalink : http://www.galileonet.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=129155
in L'Histoire > 508 (juin 2023) . - p. 12-19[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité P006818 P23508HIS Périodique péda Galiléo Périodiques Disponible Aux origines de l'écologie / Thierry Paquot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 71 (juin - juillet - août 2023)
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Titre : Aux origines de l'écologie : Rachel Carson (1907-1964) Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Paquot Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 92 Note générale : Fait partie du dossier : "Après la seconde guerre mondiale : victorieuses ?" Langues : Français (fre) Catégories : [RAMEAU] Ecologie
[RAMEAU] Femmes scientifiques
[RAMEAU] Histoire moderne et contemporaineRésumé : Parmi les pionniers de l'écologie, Rachel Carson, spécialiste des océans, a mis en évidence les effets nocifs des pesticides, capables de contaminer toute la chaîne alimentaire Cycle : Généralités Permalink : http://www.galileonet.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=129779
in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines > 71 (juin - juillet - août 2023) . - p. 92[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité P006807 P23071GDSH Périodique péda Galiléo Périodiques Disponible Le patrimoine génétique du fascisme / Marie-Anne Matard-Bonucci in L'Histoire, 521-522 (juillet-août 2024)
[article]
Titre : Le patrimoine génétique du fascisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Anne Matard-Bonucci, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 74-77 Note générale : "De la Grande Guerre à Hiroshima : brutalisation et civilisation à l'âge industriel" Langues : Français (fre) Catégories : [RAMEAU] Fascisme -- 1945-....
[RAMEAU] Guerre
[RAMEAU] Histoire moderne et contemporaine
[RAMEAU] Totalitarisme
[RAMEAU] ViolenceRésumé : Le militarisme et la valorisation de la guerre sont au coeur de la doctrine fasciste : ce sont des forces vitales qu'il faut à la fois canaliser et stimuler pour forger un homme nouveau. Même en temps de paix, le recours à la peur permet de stabiliser l'ordre social totalitaire. Cycle : Généralités Niveau des études secondaires : général Permalink : http://www.galileonet.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=134322
in L'Histoire > 521-522 (juillet-août 2024) . - p. 74-77[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité P007281 P24521HIS Périodique péda Galiléo Périodiques Disponible [La peste] vue par Poussin / Joël Cornette in L'Histoire, 509-510 (juillet-août 2023)PermalinkPeut-on faire l'histoire du temps présent ? in L'Histoire, n°384 (février 2013)PermalinkLes pionnières de l'anthropologie / Maud Navarre in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 71 (juin - juillet - août 2023)PermalinkPirates et corsaires à l'abordage! in Arkéo junior, n°268 (décembre 2018)PermalinkLes pirates, l'État et la guerre sur mer / Renaud Morieux in L'Histoire, 500 (octobre 2022)PermalinkPologne-Lituanie / Laurent Tatarenko in Les Collections de l'Histoire, 102 (janvier- mars 2024)PermalinkPolonais en France in Les Collections de l'Histoire, 102 (janvier- mars 2024)PermalinkPour une histoire émancipatrice / Chloé Rebillard in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 71 (juin - juillet - août 2023)PermalinkPourquoi tant de paysans sans terre / Olivier Compagnon in L'Histoire, 513 (novembre 2023)PermalinkLes premières scientifiques / Elisabeth Badinter in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 71 (juin - juillet - août 2023)Permalink