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La place de l'alcool dans les repas à l'hôpital in Soins, n°758 (septembre 2011)
[article]
Titre : La place de l'alcool dans les repas à l'hôpital Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 14-17 Langues : Français (fre) Mots-clés : HOPITAL ALIMENTATION ALCOOL RESTAURATION COLLECTIVE Résumé : Le vin et l'alcool ont en général une place importante en France. Une étude a été menée au centre hospitalier (CH) de Mâcon (71) afin de mener une réflexion sur la place de l'alcool dans la prestation repas des services de court séjour médico-chirurgical. Les résultats montrent que la consommation de vin qui était modeste, il y a dix ans, a presque disparu en 2010, sans que l'offre ne soit restreinte. Il semble possible d'être hospitalisé quelques sans boire de vin. Permalink : http://www.galileonet.be/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94833
in Soins > n°758 (septembre 2011) . - p. 14-17[article]